O PAPEL DA PROPRIETáRIA TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel crucial essencial na garantia do respeito às leis sanitários de um negócio de restauração. Suas atribuições incluem a supervisão das adequadas técnicas de fabricação de alimentos , a criação de planos de prevenção de ameaças à saúde dos consumidores